我在花市買了九層塔 和 百里香
今天要做海鮮料理
就採了些九層塔~~
其實 買蛤利都會給九層塔
不過 她們給的九層塔 說真的 有點醜~~
我在花市買的 真的很好種
三盆50元
他已經幫你種的蠻大的
不算小的 這樣自己繼續養 也比較好養~~
來說說網路上流傳的九層塔小故事
九層塔」這名字由來據傳，是在古時候有一皇帝出巡，適逢洪水被困於一座年久荒廢的九層塔中，在缺乏食物下便摘取塔上屋簷生長的青草充饑，發覺到該植物風味絕佳，便命隨從取種帶回宮中栽種，而將此生長於九層塔上的青草命名為「九層塔」。
關於九層塔的營養有哪些呢?
我查到的資料如下
九層塔含有豐富的維他命A,C鈣磷鉀鎂以及少數的鐵 鋅
在中醫上有 "化濕消食 活血解毒"的功能
所以 民間常用麻油做"九層塔煎蛋"來調理女性經痛的問題(挖 有這個問題的女生 試試看吧~~)
其實呢 在西方 有一種香料"羅勒" 常常讓人家搞混
不過 九層塔 是她們家族的成員啦~~
羅勒 在西方料理中 常常也是用來做"提味"的香料
最常見的 就是義大利麵的"青醬"阿~~
我之前 是用 九層塔做的
羅勒呢 有很多種類喔~~
甜羅勒 檸檬羅勒 紫葉羅勒 肉桂羅勒 非洲藍羅勒
為什麼有這麼多種呢?
因為 羅勒Basil在古希臘文裡是"國王"的意思~~
就是香料之王啦.....
因此 羅勒在西方料理跟我們的蒜頭阿 蔥阿 蒜阿 一樣不可或缺~~
之前 我有想過買羅勒
只是 我不確定 我家樓下可不可種起來 等我把現在的植物養好
就會去買囉
回到九層塔
當初要買的時候 有問過老媽
他說 有紅花 和 白花兩種
她說 一般人比較喜歡紅花
因為它的葉子很大
但是 老媽說 白花比較好 比較香
於是我買了白花的~~
其實 我沒比較 也不知道差那麼多
隔壁的鄰居 也有種九層塔
剛好是紅花的
但是 她並沒有在下廚
所以 她說 我可以摘回家煮
於是 那天 我故意摘了她家的 和我家的比一比
挖 白花真的小很多耶
不過 白花真的很香
因為 我在摘的時候
鄰居在很遠的地方 都可以聞到耶......
我超愛九層塔的香味
你說 炒蛤利能不用它嗎?
煮蚵仔湯 也一定要用它提味阿~~
還有 你說 買鹽酥雞 沒有它 那鹽酥雞 不就怪怪的嗎?
不過 阿母說 新聞報說 那個九層塔不能多吃
其實 是錯的
我找到 網路追追追:九層塔會致癌是錯的
看來 我可以繼續很開心的吃我的九層塔囉
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