做這道菜
純粹是 不想再做 "什麼都是蛋"的料理
這一次 想說 不要再把菜園裡的蔥 再拿來煮蔥蛋
想說 來換個新口味
但是 又不想太搞工
剛好 有一天去家樂福
看到人家 都會有那種配菜配好給 什麼都不會的"新婦"
買回家 就可以馬上煮的 "方便料理"~~
我發現 原來 蛤礪 以前都學媽媽簡單作個湯
但是 他也可以加個排骨
來個海陸大結合--排骨蛤礪湯
材料如下:
排骨
蛤礪
蔥切段
嫩薑切絲
做法:
排骨 先 川燙 去血水
不然 湯會濁濁的~~
然後再重新放一鍋水
煮開後 把排骨先放下去
再放蛤礪~~
那個湯阿 因為 有放排骨會多了 一點排骨的油脂
其實 人是需要 少許的油脂在胃腸裡來幫助消化的
那排骨的油脂 加上 蛤礪的鮮甜口感
沒想到 海鮮 與 陸地的食物加在一起 成為絕妙的搭配
最後水滾 再放入蔥段 去滾一下下就好 不要太久
然後 放入薑絲 去除蛤礪的少許腥味
就可以上菜囉
這樣一碗 湯 很容易作
兼具美味 與 營養
對了 你說 怎麼沒看到我放調味料呢?
喔喔 這樣天然的口感 我是不加任何調味料
因為 他不需要阿~~
雖然 我種的蔥 很迷你不像外面那樣高壯
但 至少 他絕無農藥
還有自己的灌溉
加起來 怎樣都美味阿
想試試看嗎?
今晚 就煮這道菜吧
全站熱搜
留言列表
