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(上圖為紅釭肚生魚片)
最近的天氣 越來越有夏天的感覺
悶熱 胃口不好
不想吃熱食
只想來點清爽的餐點
(上圖為海魚麗生魚片)
前幾天 跟同事 團購了現切的生魚片
單吃生魚片
又顯得很單薄 沒有飽足感
於是想起 上學期 去上烹飪課
老師有教過壽司飯怎麼做
趕緊把筆記拿出來複習一下
材料很簡單 幾乎每個有在開火的廚房
都有這些材料
醋 糖 少許鹽 煮熟的飯
老師說 電子鍋煮的飯就可以了
千萬不要去買那個壽司米
那是生意人的噱頭
做法
1.把醋稍微加熱
但是 不能煮開
把糖 和 鹽 溶化
記得 鹽只要一點點 就可以了
自己可以嚐嚐看味道
2.打開電風扇 把剛剛弄好的調味料 慢慢加入飯裡頭 拌勻
做法3.然後 把手抹一些沙拉油 不然飯會粘在手上
把飯捏一小團 加一些哇沙米
最後把生魚片放在上面 就大功告成囉
因為 老闆給的紅缸肚很大一片
所以 還可以繞個一圈耶
夏天到了 你也可以在家試試作個清爽的壽司 不管是 生魚片壽司 海苔壽司 或者是 御飯團喔
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