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這道菜的名字 真是樂樂長 又沒創意
這次的主角 是 好菇道
其實 是在AMYKAKU看到她分享的料理
加上 本人 十分愛好 菇類
舉凡 香菇 金針姑 杏苞菇.......
通通愛啦
她就是長這樣一小包
我第一次在家樂福買是一包39元
第二次 在我家附近的頂好超市
看到一包29元 二話不說 就抓了兩包
因為 看網路上網友的分享 價錢很不一致
時機歹歹 便宜就先存貨囉
他長相如下 要吃之前 就把他扒開~
我再準備另一種菇
還有蘆筍 和 豬腱肉.....
沒有為什麼的理由
只是 剛好冰箱有這些東西 就拿來用了
然後 把肉切小塊 用一點海鹽稍微醃一下~~
用不沾鍋 稍微煎一下
煎到有點黃黃的~~
起鍋 放在旁邊備用........
然後 起一個油鍋
倒入橄欖油 將辣椒放入 爆香
再加入蘆筍拌炒
看到 蘆筍有點熟的時候
趕緊放入菇道 一起炒一炒
最後 把剛剛煎好的豬肉放入
然後加入適量的沙茶醬(就是 依個人口味的輕重 去加沙茶醬)
沙茶醬 是一個很棒的調味料
加入他 什麼其他調味料就不用再煩惱了~~
所以 之前在醃肉的時 放的海鹽 就不用太多喔
最後 在沙茶醬的拌炒均勻後
就可以起鍋裝盤囉
這一道 其實 沒什麼技巧啦~~
只是 有了 辣椒的紅 蘆筍的綠 再加上好菇道的白
然後 用了家家都有的沙茶醬
但是 很下飯喔~~
下次 你也可以試試看
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