為了今天給113練唱的獎品
我昨天一整天的行程 就是 一早起來弄銅鑼燒
下午整理一下 趕緊去小巨蛋看阿妹
真是充實的星期天阿
其實 上次老大他們來 有做過了
但是那時候 我是忙做午餐給他們吃
而他們是三個人一起做前置作業
然後 等我們吃完午餐 是五個人一起做
所以 輕鬆許多
沒想到 我昨天一個人
居然從早上10點多 弄到下午2兩點多
材料大合照如下:
蛋＊５．奶水＊１罐．細白糖１７ ５克 ．沙拉油１４ ５克 ．蜂蜜３Ｔ．低筋麵粉３７ ５克 ．蘇打粉２Ｔ．香草粉１Ｔ
２．最後加入蛋黃、蜂蜜 繼續打 ３．準備不沾鍋或鐵板燒，用湯匙倒一匙置其上、待氣泡減少即可翻面 ４．待冷卻後夾入花生醬、巧克力醬或紅豆餡即可
上次老大他們不熟淡水 去頂好買這個三花牌的奶水 好像要80幾元
我後來在菜市場看到一罐40
就想說會常常做 就買了兩瓶 省得麻煩~
而我也終於有了磅秤
以及有了量匙~~
本來不知道該買塑膠 還是 不鏽鋼的
幸好 我買不鏽鋼 因為阿 在挖蜂蜜的時候要很用力 
上面都有刻度 清清楚楚告訴你 單位~~
注意蛋白和蛋黃要分開
因為 先打蛋白
我用了兩種不同的蛋
一種是有機土雞蛋 一種是普通的白雞蛋
看看她們的蛋黃 就知道差別了~~
而且比較不新鮮的蛋 一打下去 蛋黃就散掉了
作法:
１．蛋白打自硬性發泡，繼續加入細白糖、沙拉油、奶水、（低筋麵粉、香草粉、蘇打粉．．需過篩）
再放置２０分鐘
最累人就是這裡 上次是一個人到 一個人翻 這次 是我一個人弄 還要顧那個火的大小 還要翻面小心翼翼 才不會變形
所以 也有不少失敗的作品阿~~~
我這次是加紅豆餡 而紅豆餡 是跟烹飪材料行買的 不然阿 我可能真的連晚上的阿妹演唱會都不用去了
包起來的樣子~~
各式各樣不同形狀的銅鑼燒
哈 沒有一致性啦
再用塑膠袋包起來~~
搞了4,5個小時的成品
有一些不漂亮的 都被我吃掉了
就這樣我完成了50個銅鑼燒
今天有帶一些給辦公室老師吃
他們真的好人
跟我說 可以跟你下訂單嗎?
你找到事業的第二春了
退休後 就賣銅鑼燒吧
我說 這可能不符成本------時間成本
齁 作一次要那麼久 而且是一個人
整個是考驗人的耐心嘛~~
如果 你想試試看 你的耐心度有多高 就來挑戰吧
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